гуляш в словаре кроссвордиста
гуляш
- Блюдо из кусочков мяса в соусе
- Мясо в соусе
- Блюдо венгерских пастухов
- Национальное блюдо венгров
- Любимый суп венгерских ковбоев
- «моционная» пара к гарниру
- В XIX веке эту нехитрую «пастушью похлёбку» распробовали в ресторанах Австро-Венгрии, а вскоре её уже готовил в Монте-Карло великий Огюст Эскофье
- Помимо огненного паприкаша, к любимейшим блюдам венгров относится этой густой пастуший суп с мясом, луком и паприкой
- Метод раздачи карт при игре в «тови», в бридже — запрещен (карточный термин)
- Моционная пара к гарниру
- Кадаризм или «…-коммунизм»
- Кадаризм или «...-коммунизм»
- Национальное венгерское блюдо
- Чтобы приготовить это венгерское блюдо, вам понадобятся мясо, картофель, паприка и сметана
- Традиционная еда венгерских пастухов, которая готовилась в котлах
- Кусочки мяса в соусе
- Кушанье из кусочков мяса в соусе
- Мясное блюдо
- Венгерское главное национальное блюдо, густой наваристый мясной суп, с добавлением муки, с кусочками мяса, нарезанными так, что у каждого кусочка имеется небольшая частичка жира
- Метод раздачи карт при игре в "тови", в бридже — запрещен (карточный термин)
- Тушеные кусочки мяса
- "моционная" пара к гарниру
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
гуляша, м. (венгерск. hulas) (кулин.). Венгерское национальное мясное блюдо.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-а, м. Кушанье из кусочков мяса в соусе.
прил. гуляшный, -ая -ое.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. Кушанье из мелких кусочков мяса в соусе.
Википедия
Гуля́ш — национальное блюдо венгров : кусочки говядины или телятины , тушёные с копчёным шпиком , луком , перцем и картофелем . Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре.
Мясо предварительно надо обжарить в кастрюле или глубокой сковороде на свином сале с луком до образования румяной корочки. После этого в кастрюлю добавляется горячая вода, предварительно обжаренный картофель , томатная паста или свежие помидоры , сладкий перец , мука и доводится до готовности.
Гуляш широко известен в кухне казаков Юга России .
Примеры употребления слова гуляш в литературе.
Затем идите на 2-й этаж в комнату со скелетом Чарльза Де Гуляша, и используйте фомку для выдирания досок из дыры в стене, а затем для выдирания гвоздей из кровати.
Но и в Мишкольце гуляша не выдавали, так как на другом пути стоял поезд с русскими пленными, а потому солдат не выпускали из вагонов.
Подали замечательный гуляш с картошкой фри, под который продолжались согревательные возлияния - пиво, глинтвейн и коньяк лились рекой в наши подмерзшие желудки.
Антрекот, фляки, ростбиф, бифштекс, беф-строганов, беф-гляссе, бефштуфат, котлеты обычные, паровые, отбивные, жиго, ромштекс, говяжье филе, лангет, шашлыки, бастурма с лимончиком и уксусом, галантин, гуляш, кебап и люля-кебаб, капама и дроб-сарма, токань и паприкаш, поданный с клецками, сложные какие-то зразы, потом рулет, биточки, эскалопы, фрикадели и тефтели, голубцы и долма, мусаха, рагу, азу, цыплята табака и цыплята пармезан, луковый клопс, чахохбили с зеленью и перкелт, форшмак, чанахи, костица, свиной шницель.
Куда естественней, иронически думает Марсело, если б у него не было пластинок Арчи Шеппа, какой же он идиот, что они у него есть и он порой даже слушает их вместе с Марлен в Брюсселе, только вот он не умеет жить ими, как Лина, которая вдруг между двумя глотками принимается напевать, и улыбка ее -- это фри-джаз, и кусочек гуляша, и медвежонок, промокший от автостопа, никогда мне так не везло, ты молодец.
Костер, конечно, привлекал мальчишек, но вот неделю назад Агеев купил в поселковом хозмаге сухого горючего в таблетках, очень удобного для его небольших хозяйственных надобностей: зажарить яичницу, разогреть гуляш или вскипятить воду на чай.
Но не только в этом дело: гуляш был ощутимым напоминанием о мирной человеческой жизни, был чем-то нормальным в жестокой противоестественности гестаповской тюрьмы.
Впервые слышу, чтобы домой из гостей приносили гуляш на шесть человек.
Тут дело было не в водке и не в гуляше - гуляш был отличный, а водки я выпил слишком мало.
Я зажег свет, поставил пиво в холодильник, а гуляш на газ, на маленький огонь, чтобы он был горячий к приходу Наташи.
Кухарка спрашивает, какой гуляш вы желаете взять с собой - по-сегедски или обычный.
Кухарка Мария дала мне гуляш в эмалированной кастрюле, так что я мог его разогреть.
С утра гуляш, а вечером, часов так около семи, тебе вот еще и пакет оставили.
Затем молча отстранил его рукой и вывернул из банок густой гуляш, который начал скворчать на горячей сковороде.
Густлик спокойно раскладывал гуляш в четыре котелка и, пользуясь случаем, снимал пробу.
Источник: библиотека Максима Мошкова