Значение слова мирин

с мирином — очень сладкое рисовое вино , используемое в японской кулинарии . Добавляет сладкий вкус соусам , маринадам и тушеным блюдам. В прошлом ( XV — XVI век ) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, сладкий аналог сакэ . Мирин содержит до 50% сахара, и его крепость, как правило, — 14 градусов.

С XIX века используется в основном как приправа. Изготавливается из спирта , риса и кодзи . Наряду с соевым соусом и даси является одной из основных приправ древнеяпонской кухни.

Существует три типа мирина. «Хон мирин» — мирин-приправа, который содержит менее 1 процента алкоголя, но зато сохраняет вкус классического мирина.

Мирин — село на Украине , находится в Ковельском районе Волынской области .

Код КОАТУУ — 0722184303. Население по переписи 2001 года составляет 115 человек. Почтовый индекс — 45080. Телефонный код — 3352. Занимает площадь 0,011 км².