Значение слова сорбит

шестиатомный спирт, используемый в качестве заменителя сахара для больных сахарным диабетом; содержится, напр., в морских водорослях, в плодах рябины.

-а, м. Пищевой продукт, получаемый из глюкозы и заменяющий собою сахар. Варенье на сорбите.

прил. со-рбитный, -ая, -ое.

м. Получаемое из глюкозы бесцветное кристаллическое сладкое вещество, заменяющее сахар для больных диабетом.

СОРБИТ (в металловедении) (от имени Г. К. Сорби) структурная составляющая железоуглеродистых сплавов - эвтектоидная смесь феррита и цементита. Дисперсная разновидность перлита.

НОСН2(СНОН)4СН2ОН; бесцветные кристаллы сладкого вкуса, tпл 97,7°С (стабильная форма). Содержится в морских водорослях, плодах рябины, сливы, яблони и др. Применяется в производстве аскорбиновой кислоты, в косметике. Заменитель сахара для больных сахарным диабетом.

Сорби́т — одна из структурных составляющих сталей и чугунов ; представляет собой высокодисперсную разновидность перлита — эвтектоидной смеси феррита и цементита . Назван французским металловедом Флорисом Осмондом (1849—1912) в честь английского учёного Г. К. Сорби (1826—1908).

Твёрдость, прочность и ударная вязкость сорбита выше, чем перлита. По степени дисперсности и твердости занимает промежуточное положение между пер­литом и трооститом . Межпластиночное расстояние в сорбите 0,2 мкм (в перлите 0,5—1,0 мкм). Сорбит образуется в результате распада аустенита при температурах около 650 °С при охлаждении (так называемый сорбит закалки ) и из мартенсита при отпуске . Сорбит отпуска имеет такую же твердость, как и сорбит закалки, но отличается от него формой частиц цементита: глобули вместо пластинок. Такая форма цементита способствует существенному повышению вязкости стали.

В стали сорбит виден только под микроскопом, при увеличении в 800 раз и более, в виде криволинейных полосок, состоящих из пластинчатых слоев — попеременно твёрдых и мягких — феррита и цементита . Исследования Ф. Осмонда показали, что сорбит окрашивается цветами побежалости при сухой полировке и при травлении спиртовым раствором йода , тогда как сами феррит и цементит при этих условиях не окрашиваются.

Сорбит:

• Сорбит — шестиатомный спирт, обладающий сладким вкусом.
• Сорбит — одна из структурных составляющих сталей и чугунов.